A Walsh diéta a paleo étrend finomotott változata .Mindkettő azon az elképzelésen alapul,hogy minél inkább az öseinkhez hasonlóan kellene táplálkoznunk ,sok zöldséget ,gyümölcsöt ,organikus forrásból származó húst fogyasztva ,miközben teljesen elimináljuk a feldolgozott élelmiszereket .Az étrend mikrótápanyagokban gazdag mellözi az antitápanyagokat és az allergéneket (pl.gluténtartalmú gabonák ,tejtermékek).Erössen gyulladáscsökkentö,miközben célzottan regenerálja a bélfalat és a bélflórát.
A The Wahls Protocol könyv a legjobb forrás ahoz,hogy el tudj indulni az úton ,radikálisan új módszer minden krónikus autoimmun állapot kezelésére a paleo elvek alkalmazásával.
Dr-Terry Wahls diéta protokoll
A Wahls étrend esetén az alábbi élelmiszereket fogyaszd:
Organikus forrásból származó húsok és halak
Zöldségek, különösen zöld, leveles zöldségek
Élénk színű, bogyós gyümölcsök (pl: áfonya, szeder)
Állati és növényi eredetű zsírok, különösen omega-3 zsírsavak
Ezeket pedig mellőzd:
Tejtermékek és tojás (utóbbit egyéni intolerancia esetén)
Gabonafélék (beleértve a búzát, a rizst és a zabpelyhet)
Hüvelyesek (bab és lencse)
Burgonyafélék családjába tartozó zöldségek (paradicsom, padlizsán, burgonya, paprika)
Cukor
Az étrendnek 3 szintje van. A beteg állapotának és tüneteinek megfelelően érdemes szigorítani, vagy éppen lazítani az étrenden és hosszú távon akár a megengedőbb változatot választani, ha úgy érezzük, hogy stabilizálódott az állapotunk.
